蕪湖市陶辛鎮(zhèn)：多措并舉全面提升機關食堂服務保障水平

蕪湖市陶辛鎮(zhèn)機關食堂自運行以來，始終堅持以服務干部職工為宗旨，不斷在硬件投入、強化管理和合理搭配上下功夫，讓機關食堂服務有“溫度”、保障有“質(zhì)感”，切實提升機關干部職工的幸福感和滿意度。

一是建立準入機制，優(yōu)化配置激活力。對機關食堂運營需求進行深入分析，采用競爭性磋商的方式確定新的食堂運營主體，規(guī)范食堂承包合同管理，對廚師、服務員、勤雜工進行優(yōu)化配置，對食堂除油煙設備、廚具設備、排污管道和作業(yè)間等進行標準化升級改造，邀請專業(yè)團隊對機關食堂衛(wèi)生進行全面清掃，積極營造衛(wèi)生舒適的就餐環(huán)境。為更大程度調(diào)動經(jīng)營方積極性，同時為機關工作人員提供更豐富更高質(zhì)量的飲食選擇，進一步完善《陶辛鎮(zhèn)機關食堂就餐打卡管理辦法（試行）》和《關于食堂消費模式變更的通知》，通過標準化措施推進機關食堂管理常態(tài)長效，激勵提高機關食堂經(jīng)營服務品質(zhì)。

二是深化精細管理，創(chuàng)新理念穩(wěn)運行。前往兄弟鄉(xiāng)鎮(zhèn)交流機關食堂服務保障工作經(jīng)驗，定期組織食堂圍繞工作中難點進行座談交流，征求機關工作人員意見，科學配置菜譜、菜品，堅持“一周不重復、每月出新品”。加強服務保障人員在崗培訓，嚴把食堂食品采購管理、餐具消毒、人員健康、食品加工等關鍵關口。進一步創(chuàng)新機關食堂餐飲服務模式，在水利大樓增設配餐窗口,提供湯類、小菜、酸奶和水果等服務項目，文明用餐促進光盤行動“時尚化”。目前，機關食堂主食花樣20余種、各種菜式50余種，就餐人數(shù)由原來的70余人上升到150余人，餐廳的服務水平也更加規(guī)范，受到機關干部職工普遍歡迎。

三是多元監(jiān)督合力，貼心服務提品質(zhì)。積極推進“明廚亮灶”工程，在后廚安裝5個攝像頭，全程記錄菜肴制作細節(jié)，不斷推進食堂管理公開化、透明化。采用不定期抽查、突擊檢查和日常監(jiān)控等多種形式，對食材采購管理和公務接待等工作進行精細監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改落實，筑牢食品安全防線，用心用情提升機關食堂餐飲服務質(zhì)量，全力推動服務保障工作提質(zhì)增效。（陶辛鎮(zhèn)政府：韓夢媛）

機關食堂干凈舒適的就餐環(huán)境

機關干部有序排隊就餐

 早餐豐富菜品打造滿意食堂